Cách Làm Món Nấm Mỡ Xào Chay Thơm Ngon Cho Cả Nhà

Nấm mỡ xào chay có lẽ là món ăn không còn quá xa lạ với nhiều người, từ cách kết hợp các nguyên liệu cho đến công dụng của nấm mỡ có trong món ăn đã chinh phục vị giác của nhiều người. Dưới đây, Trang Trại Nấm sẽ giới thiệu đến bạn cách làm món nấm mỡ xào chay thơm ngon và giàu dinh dưỡng.

nấm mỡ là nguyên liệu phổ biến

Nấm mỡ là nguyên liệu của nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng

1. Đôi nét khái quát về nấm mỡ

Nấm mỡ có tên khoa học là Agaricus bisporus, trong tự nhiên nấm này còn có tên gọi khác là nấm ma cô, nấm trắng hay dương ma cô. Đây là một loại nấm được trồng rất phổ biến trên thế giới có nguồn gốc từ khu vực Bắc Mỹ và Châu Âu, bởi những đặc điểm có thể thích ứng với nhiều loại môi trường của nấm. Không chỉ dễ tìm mà nấm mỡ còn rất dễ sử dụng, nó là loại nguyên liệu của rất nhiều các món ăn quen thuộc như: nấm mỡ xào chay, nấm mỡ chiên giòn, nấm mỡ nhồi tôm được chế biến thơm ngon đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.

nấm mỡ có nhiều tác dụng

Nấm mỡ là được đánh giá là loại nấm dễ tìm, dễ ăn

1.1  Hình dáng của nấm mỡ

Hình dáng của nấm mỡ có thể miêu tả gần giống với hình dáng của một chiếc khuy áo có hình bán cầu, màu trắng sáng. Trên mũ nấm có một vài vẩy nhỏ và đường kính của mũ nấm khoảng từ 5 - 10 cm. Chân nấm khá ngắn, chỉ dài khoảng 3cm.

1.2 Công dụng của nấm mỡ

Nấm mỡ có nhiều tác dụng tích cực với sức khỏe của con người như:

  • Đem đến cho người sử dụng một trái tim khỏe mạnh

Theo thống kê của tổ chức y tế thế giới WHO, tim mạch là một trong những căn bệnh gây tử vong hàng đầu thế giới. Trong nấm mỡ chứa hàm lượng chất xơ cao, các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như kali,... đây đều là những hoạt chất đem đến cho người sử dụng một trái tim khỏe mạnh, điều hòa áp huyết, giúp đẩy lùi các căn bệnh liên quan đến tim mạch.

  • Ngăn ngừa ung thư

Trong nấm mỡ có chứa Selenium, Vitamin D và Beta glucan là những chất có tác dụng đẩy lùi và ức chế sự phát triển của các tế bào gây ung thư. 

  • Bảo vệ và tăng cường hệ thống miễn dịch

Theo những nghiên cứu đã chỉ ra rằng, người sử dụng nấm mỡ hàng ngày sẽ làm tăng hiệu suất hoạt động của tế bào trong hệ thống miễn dịch. Vì trong loại nấm này chứa Selenium, chất này cũng được biết đến có tác dụng trong việc cải thiện sự phản ứng miễn dịch và nhiễm trùng bằng cách kích thích sự sản xuất của tế bào.

  • Có tác dụng tốt với những người mắc bệnh tiểu đường

Với những người mắc bệnh tiểu đường và đang trong quá trình điều trị thì việc sử dụng nấm mỡ và các món ăn làm từ nấm mỡ sẽ đem lại hiệu quả lớn. Người ta có thể chế biến nấm mỡ thành nhiều món ăn khác nhau như món chay nổi bật có nấm mỡ xào chay, món  mặn nổi bật là cơm gà nấm mỡ. 

  • Nấm mỡ được sử dụng nhiều trong quá trình giảm cân

Đối với những người đang và sẽ tiến hành giảm cân thì việc có một lộ trình ăn uống có khoa học là điều cần thiết. Việc sử dụng nấm mỡ vào quá trình giảm cân được rất nhiều các chuyên gia khuyên dùng.

Nấm mỡ có nhiều tác dụng

Nấm mỡ có nhiều tác dụng trong việc tăng cường sức khỏe

2. Cách làm món nấm mỡ xào chay

Nấm mỡ xào chay là món ăn phổ biến đặc làm từ nấm mỡ, món ăn này xuất hiện nhiều và khá dễ thực hiện. Nguyên liệu và cách sơ chế cho món nấm mỡ xào chay gồm có:

  • Chuẩn bị 300gr nấm mỡ đem cắt bỏ phần gốc, mang đi rửa sạch rồi thái thành từng miếng vừa ăn.

  • Ngoài ra còn chuẩn bị thêm: 3 thìa canh dầu olive, 2 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa canh rượu vang đỏ, 1 thìa canh sốt Teriyaki, 3 thìa canh bơ và thêm muối, hạt tiêu, hạt nêm chay.

Cách nấu nấm mỡ xào chay như sau:

  • Đầu tiên cho một dầu olive đã chuẩn bị vào chảo, đợi đến khi dầu nóng già thì bắt đầu cho 2 thìa cà phê tỏi băm vào phi cùng. Đảo tỏi đều tay trong khoảng 10s.

  • Sau đó cho nấm mỡ đã sơ chế vào chảo, tiếp theo đó thêm bơ, sốt Teriyaki, rượu vang đỏ, cùng các gia vị muối, tiêu, hạt nêm chay vào và bắt đầu đảo đều tay. 

  • Sau khoảng 10 phút cho đến khi các nguyên liệu chín hết và nấm có mùi thơm thì dừng lại, tắt bếp và cho ra đĩa. Vậy là bạn đã có một đĩa nấm mỡ xào chay thơm ngon, bổ dưỡng chiêu đãi cả gia đình rồi đấy.

nấm mỡ xào

Món nấm mỡ xào chay dễ làm, hương vị thơm ngon

Nấm mỡ xào chay được làm từ những cây nấm mỡ thơm ngon, bổ dưỡng cung cấp nhiều dưỡng chất cho bản thân cũng như gia đình của bạn, chắc chắn sẽ không làm bạn phải thất vọng đâu. Nếu bạn đang có nhu cầu tìm hiểu về lợi ích của nấm mỡ và các món ăn liên quan đến nấm mỡ thì đừng quên truy cập Website: https://trangtrainam.vn/ để có thêm nhiều thông tin nhé. Bạn cũng có thể truy cập vào Website: https://loisongmoi.com/ tìm hiểu nhiều điều thú vị và bổ ích khác nhé!

Trang Trại Nấm Thuận Thiên

Trang Trại Nấm chuyên cập nhật những thông tin về nấm. Chúng tôi cam kết đưa đến quý bạn đọc những thông tin có ích và chích xác nhất.

Bình luận, Hỏi đáp & Góp ý

avatar