4 món nấm mối xào vừa ngon miệng vừa dễ làm tại nhà

Nấm mối là một thực phẩm tươi ngon và có nhiều giá trị dinh dưỡng. Loại nấm này có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau như nấm mối xào, nấm mối kho tộ, cháo nấm mối,… Trong bài viết này, Trang trại Nấm xin được gợi ý cho các bạn 4 món nấm mối xào vừa ăn ngon miệng vừa vô cùng dễ làm tại nhà nhé!

ấm mối

Nấm mối có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon

1. Món nấm mối xào với thịt bò Úc và rau mầm đá Sapa

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Nấm mối

- Rau mầm đá Sapa

- Thịt bò Úc

- Gia vị: hạt tiêu, muối, đường, nước mắm

- Dầu ăn

- Dầu hào

Các bước làm món nấm mối xào với thịt bò Úc và rau mầm đá Sapa:

- Rửa sạch rau mầm đá Sapa và cắt lát thành từng miếng vừa ăn.

- Cắt gốc nấm mối, cho vào ngâm 15 phút với nước muối cho sạch và rửa lại một lần nữa với nước sau đó để ra rổ cho ráo nước. Lưu ý rửa nấm nhẹ nhàng để nấm không bị rách hay gãy.

- Thịt bò Úc rửa sạch và thái thành từng lát mỏng.

- Giã nhuyễn tỏi băm rồi phi thơm trên chảo với dầu ăn. Tiếp theo cho rau mầm đá Sapa vào xào khoảng 3 phút rồi cho thịt bò Úc và nấm mối vào xào cùng. Nêm nếm muối, đường, hạt tiêu và nước mắm cho vừa miệng ăn. Đảo đều tay cho đến khi thịt bò chín thì cho thêm một chút dầu hào vào xào qua rồi tắt bếp là đã hoàn thành xong món ăn nấm xào với thịt bò Úc và rau mầm đá Sapa.

nấm mối xào

Món nấm mối xào với thịt bò Úc và rau mầm đá Sapa

2. Món măng xào nấm mối 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Nấm mối

- Măng tre

- Tỏi

- Hành lá

- Dầu ăn

- Gia vị: đường, bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu

Các bước làm món măng xào nấm mối:

- Cắt gốc nấm mối, cho vào ngâm 15 phút với nước muối cho sạch và rửa lại một lần nữa với nước sau đó để ra rổ cho ráo nước. Lưu ý rửa nấm nhẹ nhàng để nấm không bị rách hay gãy.

- Măng rửa sạch rồi băm nhỏ thành sợi và cho vào nồi luộc chín. Đợi măng hết nóng thì vắt măng cho khô nước.

- Giã nhuyễn tỏi băm rồi phi thơm trên chảo với dầu ăn rồi cho nấm mối và măng vào xào cùng đến khi gần chín thì cho hạt tiêu, đường, hạt nêm, bột ngọt tùy theo khẩu vị của bạn rồi tắt bếp. Khi bày nấm mối măng ra đĩa, bạn cắt một ít hành lá rắc lên trên trang trí cho đẹp mắt nhé! (Nếu bạn không ăn được hành lá sống thì có thể cho hành lá vào xào cùng).

nấm mối xào

Món măng xào nấm mối

3. Món nấm mối xào bơ tỏi

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Nấm mối

- Bơ

- Tỏi

- Hành lá

- Muối hồng

Các bước làm món nấm mối xào bơ tỏi:

- Cắt gốc nấm mối, cho vào ngâm 15 phút với nước muối cho sạch và rửa lại một lần nữa với nước sau đó để ra rổ cho ráo nước và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Lưu ý rửa nấm nhẹ nhàng để nấm không bị rách hay gãy.

- Hành lá rửa sạch và thái nhỏ.

- Tỏi thái lát rồi cho vào chảo xào cùng với bơ. Đến khi bơ tan hết thì cho nấm mối vào xào cho chín tới thì cho thêm muối hồng và hành lá vào đảo nhanh rồi tắt bếp. 

nấm mối xào

Món nấm mối xào bơ tỏi

4. Món nấm mối xào với rau khoai lang

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Nấm mối

- Rau khoai lang (chỉ nên xào phần ngọn cho ngon)

- Tỏi

- Bơ

- Dầu lạc

- Gia vị: muối, hạt tiêu

Các bước làm món nấm mối xào với rau khoai lang:

- Cắt gốc nấm mối, cho vào ngâm 15 phút với nước muối cho sạch và rửa lại một lần nữa với nước sau đó để ra rổ cho ráo nước. Lưu ý rửa nấm nhẹ nhàng để nấm không bị rách hay gãy.

- Ngọn rau lang rửa sạch rồi chần sơ và để cho ráo nước.

- Tỏi băm nhuyễn rồi cho vào chảo xào cùng với bơ. Đến khi bơ tan hết thì cho nấm mối và ngọn rau khoai lang xào cho chín thì cho thêm muối và hạt tiêu vào rồi tắt bếp là đã nấu xong món nấm xào với rau khoai lang. 
nấm mối xào

Món nấm mối xào rau khoai lang

Vậy là Trang trại Nấm đã gợi ý cho các bạn 4 món xào với nấm mối vừa ngon miệng vừa đơn giản và dễ làm tại nhà rồi nhé! Chúc các bạn thành công. Và đừng quên truy cập website: https://trangtrainam.vn/ để cập nhật thêm nhiều các công thức chế biến những món ăn ngon từ nấm nhé! Cũng đừng quên truy cập website: https://loisongmoi.com/ để tìm hiểu nhiều thông tin thú vị hơn!

Trang Trại Nấm Thuận Thiên

Trang Trại Nấm chuyên cập nhật những thông tin về nấm. Chúng tôi cam kết đưa đến quý bạn đọc những thông tin có ích và chích xác nhất.

Bình luận, Hỏi đáp & Góp ý

avatar