Nấm rơm xào thịt biến tấu linh hoạt trong mỗi bữa cơm nhà

Nấm rơm xào thịt là món ăn là món ăn đơn giản, dễ làm với đa số mọi người. Đặc biệt, trong các gia đình đây luôn là sự lựa chọn hàng đầu mỗi khi các bà nội trợ muốn sáng tạo thêm món ăn đem lại sự đổi mới trong thực đơn bữa cơm. Trong bài viết này, Trang trại nấm sẽ giúp bạn các cách chế biến món nấm rơm xào thịt để khiến bữa cơm gia đình của bạn trở nên phong phú hơn nhé.

nấm rơm xào thịt

Nấm rơm xào thịt ba chỉ - Đơn giản mà ngất ngây

1. Nấm rơm xào thịt bò với hành tây và cần tây

nấm rơm xào thịt

Nấm rơm xào thịt bò với hành tây và cần tây

1.1 Nguyên liệu 

  • Thịt thăn bò
  • Nấm rơm
  • Rau cần tây, hành tây
  • Gia vị: Nêm, tỏi, tiêu, nước tương, tiêu, mắm

1.2 Cách thức chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch thịt bò, thái miếng mỏng.
  • Rửa sạch nấm rơm, cắt bỏ gốc, ngâm nước muối khoảng 15 phút.
  • Rửa sạch cần tây, hành tây và ngâm nước muối, cắt thành đoạn dài khoảng 4cm.

Bước 2: Xào thịt bò với nấm rơm, hành tây và cần tây

  • Đập dập tỏi, phi thơm rồi cho thịt bò vào chảo để lửa lớn. Nêm gia vị trong khi xào cho vừa ăn.
  • Cho phần cọng của cần tây và thịt bò vào chảo xào hơi tái chín. Khi các nguyên liệu chín đều mới cho phần lá cần tây và hành tây vào xào, nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
  • Xúc thức ăn ra đĩa và thưởng thức.

Bạn có thể thay cần tây bằng ớt chuông để thay đổi khẩu vị.

2. Nấm rơm xào thịt lợn vai

nấm rơm xào thịt

Nấm rơm xào thịt lợn vai

2.1 Nguyên liệu 

  • Thịt vai
  • Nấm rơm
  • Nấm bào ngư
  • Nấm kim châm
  • Sả
  • Ớt đỏ
  • Gia vị: Tiêu, nêm, dầu ăn

2.2 Cách chế biến

  • Thái mỏng thịt lợn, ướp cùng gia vị, hạt nêm.
  • Rửa sạch các loại nấm.
  • Phi thơm sả, đổ thịt vào chảo xào cho đến khi săn lại thì xúc ra đĩa.
  • Cho tất cả các loại nấm rơm vào xào cùng thịt, nêm lại gia vị và đảo đều. Lưu ý: Không nên đảo quá nhiều lần khiến nấm bị nát.
  • Đổ thịt lợn ở đĩa vào chảo và đảo đều lại. Sau đó xúc tất cả ra đĩa và thưởng thức. Vậy là đã có món nấm rơm xào thịt lợn ngon tuyệt.

3. Nấm rơm xào thịt ba chỉ 

3.1 Nguyên liệu 

  • Thịt lợn
  • Nấm rơm
  • Hành lá
  • Gừng tươi
  • Gia vị: Nêm, tiêu, tỏi, mắm

3.2 Cách chế biến

nấm rơm xào thịt

Nấm rơm xào thịt ba chỉ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch nấm rơm, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút.

  • Rửa sạch thịt lợn, thái miếng dày khoảng 1-2cm. Ướp thịt với hạt nêm, tỏi và mắm, trộn đều và để khoảng 15 phút để gia vị ngấm đều.

  • Hành lá rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 7cm.

  • Gừng cạo sạch vỏ, thái lát mỏng.

Bước 2: Chế biến nấm và thịt ba chỉ

  • Đun nước sôi và thả gừng tươi vào. Cho nấm rơm vào nồi nước luộc qua để nấm thêm giòn hơn khi xào.

  • Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho thịt ba chỉ vào rán vàng đều 2 mặt.

Bước 3: Xào nấm rơm với thịt ba chỉ

Đặt chảo nóng lên bếp. Múc 3 thìa dầu ăn vào chảo cùng vài lát gừng vào đảo qua. Khi ngửi thấy mùi thơm của gừng đã chín thì đổ thịt ba chỉ vừa rán vào. Đảo 1 lúc cho vị của gừng quyện vào thịt rồi đổ nấm rơm vào xào cùng. Trong lúc này nêm thêm mắm, muối, tiêu. Sau đó đậy vung ủ thêm khoảng 3 phút nữa trên lauwr vừa.

Bước 4: Thưởng thức

Sau 3 phút mở vung và xúc thịt ra đĩa và thưởng thức thành quả.

4. Nấm rơm xào thịt nạc

nấm rơm xào thịt

Nấm rơm xào thịt nạc

4.1 Nguyên liệu 

  • Nấm rơm
  • Thịt nạc
  • Hành lá, ngò rí
  • Tỏi
  • Nguyên liệu: Dầu hào, nêm, đường

4.2 Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch nấm, cắt bỏ phần chân.
  • Rửa sạch thịt lợn, thái lát mỏng.

Bước 2: Bắt đầu chế biến

  • Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn, đun nóng sau đó phi thơm tỏi đến khi chín vàng. Đổ thịt lợn thái lát mỏng vào, đảo đều cho thịt săn lại.
  • Sau khi thịt đã chín, thêm nấm vào và nêm mắm, tiêu, đường, dầu hào, đường cho vừa ăn. Đảo nhanh tay thêm 2 phút đến khi tất cả nguyên liệu đã chín đề thì tắt bếp.
  • Cho ngò rí vào trang trí trên món ăn.

Bước 3: Thưởng thức

Cho ra đĩa và thưởng thức thành quả.

Trên đây Trang trại nấm đã hướng dẫn bạn các cách chế biến nấm rơm xào thịt. Hy vọng với bài viết này các bạn đã có thể tự chế biến cho bản thân và gia đình những bữa ăn ngon với nấm rơm. Truy cập vào website: https://trangtrainam.vn/ để biết thêm nhiều thông tin bổ ích khác nhé. Bạn cũng có thể ghé thăm Website: https://loisongmoi.com/ để tìm hiểu thêm về nấm và các món ăn từ nấm.

Trang Trại Nấm Thuận Thiên

Trang Trại Nấm chuyên cập nhật những thông tin về nấm. Chúng tôi cam kết đưa đến quý bạn đọc những thông tin có ích và chích xác nhất.

Bình luận, Hỏi đáp & Góp ý

avatar