7 tác dụng của nấm bào ngư đối với sức khỏe con người

Với hương vị thơm ngon cùng lượng dưỡng chất dồi dào, nấm bào ngư đang dần trở thành món ăn quen thuộc với mọi gia đình. Lượng protein, vitamin và khoáng chất có trong loài nấm này đặc biệt tốt với những người suy nhược, người thiếu máu hay người bị bệnh Gout. Đặc biệt, sử dụng nấm bào ngư một cách khoa học còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, đẩy lùi nguy cơ ung thư và các tác nhân gây bệnh. Dưới đây là những thông tin sâu hơn 7 tác dụng của nấm bào ngư mà bạn không thể bỏ qua.

tác dụng của nấm bào ngư

Nấm bào ngư sở hữu nhiều lợi ích cho sức khỏe con người

1. 7 tác dụng của nấm bào ngư với sức khỏe

Những tác dụng của nấm bào ngư nổi bật nhất có thể kể đến là:

1.1 Với việc điều hòa Cholesterol

Cholesterol là một thành phần quan trọng không thể thiếu trong cơ thể con người. Hoạt chất này có tác dụng tổng hợp axit mật, hormon cùng một số vitamin nhất định. Khi Cholesterol ổn định, quá trình sinh hóa trong cơ thể sẽ được diễn ra thuận lợi. Tuy nhiên khi chỉ số này tăng cao vượt mức bình thường, chính lượng cholesterol dư thừa đó sẽ bịt tích lũy trong thành mạch máu, tạo thành các chất béo gây cản trở hoạt động của động mạch, từ đó dẫn đến nguy cơ cao hơn trong việc mắc phải các bệnh tim mạch và đột quỵ

Theo nghiên cứu, các hoạt chất satin và lovastatin có trong nấm bào ngư có công dụng tuyệt vời trong việc làm giảm Cholesterol, giúp ổn định lượng máu lưu thông trong cơ thể. Đồng thời, các hoạt chất này còn có tác dụng gia tăng lượng máu trong động mạch vành, từ đó giảm thiểu tình trạng thiếu máu cơ tim

1.2 Với bệnh nhân ung thư

Một tác dụng nổi bật khác của nấm bào ngư là ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư, hỗ trợ điều trị ung thư hiệu quả. Do đặc tính chống oxy hóa và kháng viêm, nấm bào ngư được tin rằng có thể ngăn chặn sự phát triển của các tế bào gây đột biến, đồng thời đẩy lùi nguy cơ ung thư với người khỏe mạnh. Theo kết quả nghiên cứu tại Indianapolis, nấm bào ngư đã cho hiệu quả rõ rệt trong việc ngăn chặn sự phát triển và lây lan của các tế bào ung thư đại tràng, ung thư vú. Ngoài ra với ung thư bạch cầu, nấm bào ngư cũng cho ra kết quả khả quan.

tác dụng của nấm bào ngư

Nấm bào ngư tốt cho bệnh nhân ung thư

1.3 Với việc điều hòa với bệnh viêm nhiễm

Nghiên cứu về tính kháng viêm của nấm bào ngư đã từng được công bố rộng rãi trên tạp chí Nutrition Journal. Nhờ đặc tính kháng viêm mạnh, nấm bào như được sử dụng như một bài thuốc tự nhiên với những bệnh nhân viêm họng. 

1.4 Với người giảm cân, người bị bệnh tiểu đường

Nhờ các chất béo thực vật lành mạch cùng cơ chế làm giảm Cholesterol trong máu, nấm bào ngư được đánh giá là thực phẩm cần bổ sung với người bị bệnh tiểu đường hay béo phì. Kết hợp với các phương thuốc khác, nấm bào ngư giúp hỗ trợ điều trị tiểu đường hiệu quả.

1.5 Trong việc chống oxy hóa

Một công dụng ít ai biết đến một tác dụng của nấm bào ngư khác chính là khả năng chống oxy hóa vượt trội. Trên nghiên cứu với động vật và cả nghiên cứu trong ống nghiệm đều đã cho thấy tác dụng chống oxy hóa của nấm bào ngư. Loài nấm này giúp tăng cường khả năng chống oxy hóa của cơ thể đồng thời giảm thiểu tác động của các gốc tự do có hại.

1.6 Với hệ thần kinh và não bộ

Trong nấm bào ngư có rất nhiều các dưỡng chất có ích cho sức khỏe não bộ. Đặc biệt hoạt chất Niacin trong nấm đã được chứng minh có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân gây bệnh Alzheimer, bệnh suy giảm trí nhớ ở người già. Một nghiên cứu năm 2014 tại Bỉ còn cho thấy chất riboflavin có trong nấm bào ngư còn có khả năng hỗ trợ điều trị chứng rối loạn hệ thần kinh vận động Brown.

tác dụng của nấm bào ngư

Nấm bào ngư tốt cho hệ thần kinh và não bộ

  • 1.7 Nấm bào ngư giúp tăng cường dưỡng chất

    Ước tính, trong 86g nấm bào ngư chứa:

    • Calories : 37k cal

    • Manganese

    • Carbohydrates: 5.7g

    • Protein: 28g

    • Dietary Fiber: 2g

    • FAT: 0.4g

    • Pantothenic Acid: 1.1mg

    • Riboflavin: 0.3mg

    • Phosphorus: 103mg

    • Copper: 0.2mg

    • Thiamine: 0.1mg

    • Potassium: 361mg

    • Folate: 23.2mcg

    • Iron: 1.1mg

    • Vitamin B6: 0.1mg

    • Niacin: 4.3mg

    Nhờ thành phần bao gồm rất nhiều các vitamin, protein và khoáng chất, nấm bào ngư là nguồn bổ sung dưỡng chất hiệu quả cho người suy nhược, người mới ốm dậy, phụ nữ mang thai và trẻ em ăn dặm. Bổ sung nấm bào ngư một cách khoa học, hợp lý sẽ giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, giảm thiểu nguy cơ gây bệnh, bảo vệ sức khỏe một cách toàn diện.

    2. Cách sử dụng nấm bào ngư

    Nấm bào ngư là một thành phần quan trọng trong nhiều bài thuốc đông, đồng thời cũng là nguyên liệu quen thuộc trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Sở hữu hương vị thơm ngon cùng nhiều lợi ích tuyệt vời với sức khỏe tuy nhiên loại thực phẩm này cũng có thể không phát huy công dụng như mong muốn hay thậm chí là gây hại nếu sử dụng không đúng cách. Để phòng tránh điều này, bạn cần tuân thủ một số nguyên tắc sau:

    • Không ăn sống

    • Không sử dụng quá nhiều và liên tục trong thời gian dài

    • Không ăn kèm với đồ uống lạnh

    • Không chế biến với quá nhiều dầu mỡ

tác dụng của nấm bào ngư

Để phát huy tối đa công dụng của nấm bào ngư, cần tuân thủ 1 số nguyên tắc nhất định

Trên đây, Trang Trại Nấm đã cùng bạn tìm hiểu sâu hơn về 7 tác dụng của nấm bào ngư với sức khỏe con người. Để biết thêm nhiều thông tin hữu ích liên quan đến các loại nấm, đừng quên truy cập Website: https://trangtrainam.vn/  hàng ngày nhé.

Trang Trại Nấm Thuận Thiên

Trang Trại Nấm chuyên cập nhật những thông tin về nấm. Chúng tôi cam kết đưa đến quý bạn đọc những thông tin có ích và chích xác nhất.

Bình luận, Hỏi đáp & Góp ý

avatar