Nấm Đầu Khỉ Và Những Điều Bạn Chưa Biết

Nấm đã không còn là thực phẩm xa lạ với rất nhiều người, người ta săn lùng các loại nấm không chỉ đơn thuần là thưởng thức hương vị mà còn là vì độ độc đáo và quý hiếm của nó. Nấm đầu khỉ là loại nấm có hình dáng gần giống với một chiếc đầu khỉ, tác dụng mà loại nấm này mang lại cũng độc đáo y như hình dáng bên ngoài của nó. Sau đây, hãy cùng với Trang Trại Nấm tìm hiểu kỹ hơn về loại nấm có tên “đầu khỉ” này nhé

nấm đầu khỉ

Nấm đầu khỉ được nhiều người săn lùng

1. Vẻ ngoài độc đáo của nấm đầu khỉ

Nấm đầu khỉ hay còn có tên gọi khác là nấm hầu thủ, nấm lông nhím và nấm sư tử, đây là một loại nấm thuộc họ Hydnaceae, loại nấm này thường được tìm thấy nhiều ở các vùng đất của Trung Quốc và Nhật Bản. Nấm đầu khỉ được mọc trên các cây gỗ mục thuộc họ sồi, dẻ, nó có hình dáng rất đa dạng có thể là hình khối bán cầu, hình cầu hoặc là hình elip. Nấm mọc theo chùm lớn, có các tua dày, dài và rủ xuống, mỗi tua có chiều dài khoảng  từ 0,5-3cm. Đáy của nấm đầu khỉ rộng khoảng 5-20cm, khi còn tươi nấm có màu trắng ngà khi khô thì chuyển dần sang màu vàng nhạt và cuối cùng là màu nâu nhạt.

nấm đầu khỉ

Nấm đầu khỉ hay còn có tên là nấm hầu thủ với hình dáng bên ngoài giống với chiếc đầu khỉ

2. Thành phần dưỡng chất có trong nấm

Hiện nay, chưa có danh sách cụ thể về thành phần dinh dưỡng có trong nấm. Nhưng theo một vài số liệu được thống kê của Cát Lâm (Trung Quốc) và Nagano (Nhật Bản) thì đây là một loại nấm vô cùng bổ dưỡng, có mức cung cấp nhiệt lượng vừa phải, cân đối về cả thành phần dinh dưỡng, giàu khoáng chất và các vitamin. Một vài dưỡng chất quý hiếm được tìm thấy có trong nấm bao gồm:

  • Ge: đây là một loại kim loại cực kỳ quý hiếm có hoạt tính chống ung thư cao.
  • Amino acid: là một loại acid có giá trị cân đối về dinh dưỡng.
  • Glutamic và Tryptophan chiếm một  hàm lượng cao trong nấm. 
  • Vitamin B1, Vitamin B2: đây là hai chất có hàm lượng khá cao trong nấm đầu khỉ.
  • Provitamin D là chất có khả năng chuyển hóa thành Vitamin D2 khi có ánh sáng chiếu vào và sinh ra Calcium có tác dụng phòng chống bệnh loãng xương cũng được tìm thấy trong loại nấm này.
nấm đầu khỉ

Nấm đầu khỉ chứa nhiều dưỡng chất quý hiếm

3. Tác dụng của nấm đầu khỉ

nấm đầu khỉ

Nấm đầu khỉ với những lợi ích bất ngờ

3.1 Nấm đầu khỉ chữa các bệnh về dạ dày

Trong nấm chứa Polysaccharid là một chất giúp ức chế vi khuẩn gây viêm loét dạ dày Helicobacter pylori. Đồng thời nấm còn chứa các chất xơ, muối vô cơ, đường có tác dụng kích thích ăn uống từ đó tăng khả năng bảo vệ niêm mạc dạ dày.

3.2 Nấm điều trị cao huyết áp

Các hoạt chất đường đa có trong nấm giúp ổn định đường huyết hỗ trợ những người bị bệnh cao huyết áp. Chỉ cần sử dụng một lượng từ 2-3g và sử dụng đều đặn trong khoảng thời gian 3-5 tháng bạn sẽ thấy rõ hiệu quả mà nó mang lại.

3.3 Nấm hầu thủ chống lại ung thư

Ge có trong nấm giúp hồi phục các Nơ-ron thần kinh giúp tăng cường các hoạt động của hệ miễn dịch giúp chống lại ung thư đặc biệt là ung thư phổi. Chất Polysaccharide còn có hiệu quả trong việc ức chế sự phát triển của các khối u.

3.4 Nấm đầu khỉ giúp chống oxy hóa, lão hóa

Nếu bạn đang tìm kiếm một sản phẩm với hàm lượng acid amin cao, ít chất béo có khả năng chống chống oxy hóa thì nấm hầu thủ là một gợi ý cho bạn đấy. Các hợp chất đường đa có trong nấm làm giảm sự phát triển của các sắc tố gây sạm da, phù hợp cho rất nhiều chị em phụ nữ đang có nhu cầu tìm kiếm các thực phẩm tốt cho làn da của mình.

3.5 Nấm đầu khỉ giúp tăng khả năng miễn dịch

Trong nấm có chứa nhiều các hoạt chất bổ thể, giảm nồng độ cholesterol làm tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể người, tăng cường sức đề kháng.

Trên đây là những tổng hợp của Trangtrainam.vn về nấm đầu khỉ, loại nấm mang hình dáng độc đáo và công dụng tuyệt vời của nó. Đừng quên truy cập vào Website: https://trangtrainam.vn/ của Trang Trại Nấm để có thêm nhiều thông tin về các sản phẩm nấm khác nhé !

Trang Trại Nấm Thuận Thiên

Trang Trại Nấm chuyên cập nhật những thông tin về nấm. Chúng tôi cam kết đưa đến quý bạn đọc những thông tin có ích và chích xác nhất.

Bình luận, Hỏi đáp & Góp ý

avatar