Đặc điểm và lợi ích của nấm đông cô – nấm hương

Nấm đông cô luôn là nguồn thực phẩm, dược phẩm vô cùng tốt cho sức khỏe từ xưa đến nay, nó không chỉ có tác dụng phòng ngừa mà còn đem lại hiệu quả cao trong việc chữa các loại bệnh. Trong bài viết dưới đây Trang Trại Nấm sẽ cung cấp thêm cho bạn các thông tin về nấm đông cô, giúp bạn có cái nhìn tổng quát hơn về loại nấm này.

nấm đông cô

Nấm đông cô là loại thực phẩm dễ tìm và dễ sử dụng

1. Nấm đông cô là gì?

Nấm đông cô hay còn có tên gọi khác là nấm hương, loại nấm này có nguồn gốc ở Đông Á và hiện nay được trồng phổ biến ở Việt Nam. Nấm hương có hình dáng giống với một chiếc ô, đường kính của nấm rơi vào khoảng 4 - 10cm. Trên mặt nấm là màu nâu nhạt gồm những vảy nhỏ màu trắng rất đặc trưng, mặt dưới bao gồm nhiều bản mỏng xếp cạnh nhau. Chúng sống ký sinh trên những cây có lá to như dẻ, sồi, phong. Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng của từng người mà nấm có thể ở dạng tươi hoặc dạng khô . Nấm hương được sử dụng rất nhiều trong cuộc sống thường ngày, vừa là nguồn thực phẩm đồng thời cũng là nguồn dược phẩm có lợi cho sức khỏe.

nấm đông cô tươi

Nấm đông cô có hình dáng giống với một chiếc ô

2. Lợi ích của việc sử dụng nấm đông cô

2.1 Tốt cho tim mạch 

Theo như nghiên cứu của các nhà khoa học, trong nấm đông cô chứa một hợp chất có tên là Eritadenine, đây là một chất có tác dụng làm giảm nồng độ cholesterol trong máu. Đồng thời trong nấm còn chứa chất dinh dưỡng thực vật có khả năng giúp giữ cho tế bào không dính vào thành mạch máu tạo mảng bám từ đó duy trì huyết áp và cải thiện tuần hoàn máu.

2.2 Phòng chống ung thư

Nấm đông cô chứa mang trong mình một chất có tên Lentinan, đây là thành phần chính giúp nấm có hiệu quả ức chế các tế bào gây ung thư như ung thư vú, ung thư bạch cầu, ung thư tuyến tiền liệt. Ngoài ra Lentinan có trong nấm hương còn là trợ thủ đắc lực cho hệ thống miễn dịch.

2.3 Giúp chăm sóc làn da hiệu quả

Axit kojic có trong nấm đông cô có tác dụng tẩy trang, làm mờ các vết thâm và đồi mồi trên da. Đồng thời  chúng còn làm tăng độ đàn hồi của da, được sử dụng rất nhiều trong các loại mỹ phẩm chăm sóc da hiện nay.

2.4 Cung cấp vitamin B cho cơ thể

Vitamin B được biết đến là thành phần giúp cơ thể tạo ra các tế bào hồng cầu, tránh cho bạn mắc phải những vấn đề liên quan đến thiếu máu. Vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6 đều là các thành phần được khuyến nghị nên bổ sung hàng ngày đều được tìm thấy trong nấm. Nhưng có một lưu ý đó là ăn nấm đông cô tươi sẽ nhiều vitamin B2 hơn nấm khô.

2.5 Giúp giảm cân, thon dáng

Trong hương có chứa rất ít chất béo nhưng lại vô cùng giàu chất xơ và nước nên khi ăn vào bạn sẽ có cảm giác nhanh no. Do đó việc ăn nấm hương để giảm trọng lượng cơ thể đã được rất nhiều người đưa vào sử dụng trong lộ trình giảm cân của mình.

2.6 Kháng khuẩn

Trong một nghiên cứu tại Học Viện Nha Khoa UCL ở Anh đã chỉ ra rằng hiệu quả kháng khuẩn trên bệnh viêm nướu của nấm đông cô có thể sánh ngang với thành phần hoạt tính trong nước súc miệng hàng đầu về viêm nướu.

nấm đông cô

Nấm đông cô và những lợi ích đáng kinh ngạc mà nó mang lại cho cơ thể con người

3. Nên sử dụng nấm đông cô tươi hay khô

Nhiều người khi tìm kiếm và sử dụng nấm đông cô thường tự mình đặt ra câu hỏi: “Liệu việc sử dụng nấm đông cô tươi sẽ tốt hơn hay sử dụng khô sẽ tốt hơn?”. 

Nấm đông cô khô khi đã được sấy qua nấm sẽ có mùi thơm vô cùng dễ chịu, các thành phần như protein trong nấm vẫn được giữ nguyên, không những thế những loại nấm hương khô được phơi dưới ánh ánh nắng mặt trời sẽ sản sinh thêm nhiều vitamin D và chỉ mất một chút vitamin C. Còn với nấm hương tươi không bị đem đi phơi khô hay sấy khô thì chắc chắn vẫn giữ nguyên lượng protein và vitamin C có trong nấm. Nhìn chung, nấm hương tươi hay khô đều mang trong mình những dưỡng chất riêng không thua kém nhau. Do đó việc bạn sử dụng nấm hương khô hay tươi thì đều đem lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho cơ thể của bạn.

nấm đông cô

Nấm đông cô khô có mùi thơm dễ chịu

nấm đông cô

Nấm hương tươi cung cấp nhiều protein cho cơ thể

Trên đây là những tổng hợp của Trangtrainam.vn về nấm đông cô, một loại nấm vô cùng phổ biến và được sử dụng rất nhiều trong đời sống. Nếu bạn vẫn còn thắc mắc và muốn tìm hiểu thêm thông tin về các loại nấm, hãy truy cập vào Website: https://trangtrainam.vn/ để có thêm các thông tin cụ thể nhé.

Trang Trại Nấm Thuận Thiên

Trang Trại Nấm chuyên cập nhật những thông tin về nấm. Chúng tôi cam kết đưa đến quý bạn đọc những thông tin có ích và chích xác nhất.

Bình luận, Hỏi đáp & Góp ý

avatar