11 tác dụng của nấm hương đối với sức khỏe con người

Nấm hương hay còn gọi là nấm đông cô là một loại lâm sản quý. Trong nấm hương chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe con người. Bên cạnh đó đây còn là món ăn ngon và hấp dẫn trong mọi gian bếp người Việt. Hãy cùng Nông Trại Nấm tìm hiểu sâu hơn những tác dụng của nấm hương trong bài viết này nhé!

tác dụng của nấm hương

Tác dụng của nấm hương là điều nhiều người quan tâm

1. 11 tác dụng của nấm hương đối với sức khỏe

1.1 Bảo vệ tim mạch

Trong nấm hương chứa nhiều hợp chất có tác dụng làm giảm lượng Cholesterol trong máu; các gốc Steroid giúp ngăn chặn việc hấp thu Cholesterol vào thành ruột; Eritadenine giúp ứng chế enzym; Beta glucan giảm nồng độ Cholesterol, từ đó mang lại cho người dùng một trái tim khỏe mạnh. Ngoài ra, các chất dinh dưỡng lành mạnh trong nấm hương còn có tác dụng giúp cho tế bào không bị dính vào thành mạch máu, giúp ổn định huyết áp và cải thiện tuần hoàn cơ thể.

1.2 Chống oxy hóa

Hoạt chất L-ergothioneine trong nấm hương có tác dụng chống oxy hóa cực mạnh. Theo nghiên cứu, nấm hương là loài nấm chưa thành phần L-ergothioneine cao nhất trong các loài nấm. Lượng L-ergothioneine trong nấm hương thậm chí còn cao hơn cả phôi lúa mì và gan gà.

1.3 Chữa viêm gan, bồi bổ gan

Một trong những tác dụng của nấm hương khác mà ít người biết đến chính là bồi bổ và giải độc gan. Kết hợp nấm hương trong thực đơn hàng ngày được xem là bài thuốc chữa trị viêm gan hiệu quả.

1.4 Hỗ trợ điều trị ung thư

Tác dụng của nấm hương trong việc phòng ngừa ung thư đã được kiểm nghiệm qua nhiều nghiên cứu. Cụ thể, các chất Lentinan trong nấm khi vào cơ thể sẽ tạo nên phản ứng kích hoạt một số gốc protein và tế bào tấn công tế bào ung thư mà không gây ra bất cứ một tác dụng phụ nào. Do vậy, nấm hương được cho là một nguồn thực phẩm rất tốt cho các bệnh nhân ung thư.

tác dụng của nấm hương

Các chất melanin trong nấm hương có tác dụng tốt với những bệnh nhân ung thư

1.5 Kháng khuẩn tốt

Nhờ thành phần lentinan, axit oxalic cùng các hoạt chất kháng virus eritadenine; hoạt chất kháng khuẩn centinamycins A và B, nấm hương mang lại hiệu quả vượt trội trong việc đẩy lùi nguy cơ mắc các bệnh viêm nhiễm cho người dùng. Tác dụng của nấm hương trong việc kháng khuẩn đã được kiểm nghiệm thực tế trên bệnh nhân viêm nướu, mang lại kết quả rất khả quan. Cụ thể sau khi sử dụng nấm hương theo đúng lộ trình, cơ thể bệnh nhân đã được giảm thiểu các vi khuẩn gây bệnh mà không gây ảnh hưởng đến các vi khuẩn có lợi cho sức khỏe. Nhờ đó tình hình viêm nhiễm được cải thiện hơn rất nhiều.

1.6 Hỗ trợ điều trị viêm dạ dày, kích thích hệ tiêu hóa

Nấm hương đặc biệt là nấm tươi có lượng dược chất rất tốt cho bệnh dạ dày, hỗ trợ điều trị viêm dạ dày hiệu quả. Ngoài ra nấm hương còn là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời, kích thích hệ tiêu hóa làm việc khỏe mạnh.

1.7 Giúp bảo vệ xương

Dưới tác động của tia cực tím, chất ergosterol có trong nấm hương khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin D2. Loại Vitamin này có nhiều tác dụng với sức khỏe con người bao gồm tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện chức năng não và đặc biệt tốt cho xương khớp. Bổ sung vitamin D nói chung và vitamin D2 nói riêng một cách khoa học sẽ giúp cơ thể chống lại bệnh còi xương, giảm nguy cơ bị viêm thấp khớp, giảm nguy cơ bị đa xơ cứng, giúp bảo vệ xương toàn diện.

1.8 Bổ thận tráng dương

Bổ thận tráng dương cũng là một tác dụng ít ai biết đến của nấm hương. Kết hợp với bầu dục lợn và một số gia vị thường ngày, bạn có thể dễ dàng tại nên món ăn vừa thơm ngon vừa giúp bổ thận tráng dương cho người dùng.

tác dụng của nấm hương

Tác dụng của nấm hương trong bổ thận tráng dương đã được biết đến và áp dụng rộng rãi

1.9 Bổ sung dưỡng chất cho cơ thể

Trong nấm hương chứa rất nhiều vitamin, protein và khoáng chất giúp bồi bổ cơ thể. Nguồn vitamin B dồi dào trong loại thực phẩm này còn giúp tái tạo năng lượng và cải thiện chức năng thận. Cùng với đó, nấm hương còn giúp hoocmon cơ thể được cân bằng tự nhiên, giúp duy trì củng cố chức năng não bộ. Nhờ vậy, bổ sung nấm hương một cách hợp lý sẽ giúp bạn duy trì năng lượng và sự tập trung tối đa cho ngày dài.

1.10 Chữa ho

Kết hợp với mật ong và đường cát, nấm hương trở thành bài thuốc chữa ho hiệu quả. Bên cạnh công dụng vượt trội, bài thuốc chữa ho từ nấm hương cũng rất dễ uống, dùng được cho cả người lớn và trẻ em.

1.11 Giúp da khỏe đẹp

Tác dụng của nấm hương trong việc điều trị mụn trứng cá đã được các chị em biết đến và sử dụng như một bài thuốc tự nhiên. Nhờ lượng vitamin A, E và selen trong thành phần, nấm hương giúp giảm tác động của mụn và giảm nguy cơ hình thành sẹo, giúp da căng mịn bóng khỏe hơn.

2. Cách dùng nấm hương

Nấm hương là thành phần quan trọng trong nhiều bài thuốc đông y, bên cạnh đó đây cũng là nguyên liệu nấu ăn quen thuộc với các bà nội trợ. Rất nhiều món ăn được chế biến từ nấm hương được đánh giá cao cả về hương vị và giá trị dinh dưỡng. Vì vậy, để phát huy tác dụng của nấm hương, hãy bổ sung các món ăn từ loại thực phẩm này trong thực đơn hàng ngày nhé. Một số món ngon từ nấm hương mà bạn có thể tham khảo là ruốc nấm hương, nấm hương xào dầu hào, đậu hũ nhồi thịt băm nấm hương, nấm hương nướng tiêu, gà hầm nấm hương, canh chay rau củ,…

 

tác dụng của nấm hương

Nấm hương có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon (ảnh: canh chay rau củ)

3. Giá bán và cách chọn mua nấm hương

Hiện nay, giá nấm hương trên thị trường từ 150.000 - 200.000 đồng/kg với nấm hương tươi và từ 300.000 - 450.000 đồng/kg với nấm hương khô. 

  • Với nấm hương khô, khi chọn mua bạn hãy ấn nhẹ ngón tay lên phần dù nấm, nếu ngửi thấy hương thơm thuần khiết thì đó là nấm ngon. Bên cạnh đó, hãy chú ý đến phần đầu nấm, nếu đỉnh nấm có màu trắng hoặc vàng thì đó là dấu hiệu của nấm an toàn, không qua hóa chất. Nên tránh những loại nấm ẩm mốc hay có mùi lạ.
  • Với nấm hương tươi, hãy để ý đến màu sắc của chúng. Loại nấm hương tươi ngon sẽ có màu nâu nhạt, có mùi thơm đặc trưng. Tránh những loại nấm có màu sắc và mùi hương lạ.

Một lưu ý khác khi chọn mua nấm hương là nên xem xét nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm, lựa chọn những đơn vị uy tín để tránh mua phải hàng giả hàng nhái. Hiện nay, nhà hàng Minh Chay, Nông sản Dũng Hà, nhà hàng chay Tuệ Lan được đánh giá là những địa chỉ cung cấp nấm hương uy tín chất lượng mà bạn có thể tham khảo.

tác dụng của nấm hương

Nên chọn mua nấm hương ở những cơ sở uy tín để tránh hàng giả hàng nhái

Tác dụng của nấm hương đối với sức khỏe con người là vô cùng lớn. Vì vậy hãy tận dụng triệt để những lợi ích từ nguồn thực phẩm quý giá này nhé. Và đừng quên truy cập Website: https://trangtrainam.vn/ hàng ngày để biết thêm nhiều thông tin hữu ích.

Trang Trại Nấm Thuận Thiên

Trang Trại Nấm chuyên cập nhật những thông tin về nấm. Chúng tôi cam kết đưa đến quý bạn đọc những thông tin có ích và chích xác nhất.

Bình luận, Hỏi đáp & Góp ý

avatar