Trồng Nấm Mối Như Thế Nào Để Đạt Được Hiệu Quả Cao Nhất?

Có phải bạn đang muốn tìm hiểu xem nấm mối liệu có trồng được không? Và làm cách nào để có thể trồng nấm mối đem lại hiệu quả cao nhất? Nếu đã có thắc mắc như thế vậy bạn không nên bỏ qua bài viết dưới đây của Trang Trại Nấm, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn các bước trồng nấm mối ngay tại nhà nhé.

trồng nấm mối

Nấm mối có trồng được không và cách trồng nấm mối như thế nào

1. Tổng quan đôi nét về nấm mối

Nấm mối trong khoa học có tên là Termitomyces albuminosus, thuộc họ Lyophyllaceae. Đây là một loại nấm tự nhiên thường mọc tại những nơi có nhiều mối sinh sống, ở Việt Nam nấm mối thường xuất hiện ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long. Hình dáng của nấm mối khá nhỏ, phần thân nấm có màu trắng, mũ nấm khi chưa mở thì có màu nâu và khi mở rồi lại chuyển dần sang màu trắng. Thân nấm mối có độ trơn nhất định, gốc nấm hơi ngả sang vàng.

trồng nấm mối

Nấm mối được là loại nấm tự nhiên được tìm thấy nhiều ở những nơi có mối sinh sống

Nấm mối hiện nay được sử dụng nhiều trong đời sống của con người không chỉ bởi nó là nguồn nguyên liệu cho những món ăn bổ dưỡng mà còn là nguồn dược phẩm quý có tác dụng tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng mà nấm mối mang lại cho sức khỏe con người:

  • Ngăn ngừa ung thư: Các dưỡng chất trong nấm mối có tác dụng kích thích sự sản sinh của  Interferon trong cơ thể, đây là một chất ức chế quá trình sinh trưởng và di chuyển của virus. Từ đó giúp ngăn ngừa và làm giảm tỷ lệ phát triển của các tế bào gây ung thư. Sử dụng nấm mối có tác dụng trong việc phòng ngừa ung thư vòm họng, ung thư phổi, ung thư máu, ung thư vú,...

  • Lợi cho kinh nguyệt và tốt cho làn da của phụ nữ: Việc sử dụng nấm mối từ xưa đến nay được chị em phụ nữ truyền tai nhau bởi  hiệu quả mà nó mang lại trong việc điều hòa kinh nguyệt và chăm sóc cho làn da. Hiện nay, nhiều nhà sản xuất mỹ phẩm đã nguyên cứu và cho ra đời các sản phẩm làm đẹp có chiết xuất từ nấm mối đặc biệt là các sản phẩm kem chống nắng nhằm bảo vệ làn da của người dưới ánh nắng ngày một gay gắt như hiện nay.

  • Giúp tăng cường sức đề kháng: Theo như nghiên cứu, trong nấm mối có chứa hoạt chất polysaccharide đây là một hoạt chất có khả năng hoạt hóa miễn dịch của tế bào đồng thời hoạt chất này còn kích hoạt sự sản sinh và phát triển của tế bào lympho, lympho B và đặc biệt là lympho T. Qua đó là tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, giữ gìn và bảo vệ sức khỏe một cách tốt nhất.

  • Giúp giải độc gan: Nấm mối có một tác dụng thần kỳ mà ít người biết đến đó là làm giảm thiểu tối đa chất cacbon tetraclorua một trong những chất độc cực mạnh với gan. Đem đến cho bạn một lá gan khỏe mạnh, hạ thấp men gan và làm tăng hàm lượng glycogen trong gan.

  • Tăng tiết sữa cho phụ nữ sau sinh: Theo dân gian xưa, nấm mối được coi là loại thực phẩm tốt cho các chị em phụ nữ sau sinh đặc biệt là những phụ nữ sau sinh mà có lượng sữa ít.

trồng nấm mối

Việc sử dụng nấm mối đem đến nhiều lợi ích cho con người

2. Kỹ thuật trồng nấm mối để đạt được hiệu quả cao nhất

Hiện nay nấm mối được trồng chủ yếu là trên mùn cưa, vì đây là môi trường tốt, phù hợp nhất cho sự hình thành và phát triển của nấm.

2.1 Bước 1: Chuẩn bị & xử lý nguyên liệu

Để nấm mối có thể phát triển tốt nhất thì việc chọn các loại mùn cưa của cây cao su, cây bồ đề sẽ là tốt nhất. Ngoài ra các mùn cưa phải đạt tiêu chuẩn không bị mốc, không còn tinh dầu và không dùng mùn cưa của cây gỗ cứng. Sau khi đã có mùn cưa, hãy sàng mùn trước để tránh việc lẫn gỗ vụn hoặc đá, sỏi. Nếu mùn cưa được chuẩn bị với số lượng lớn nhưng không dùng hết hãy đem phơi mùn ra ngoài ánh nắng để tránh bị lên men hoặc ẩm mốc gây mất chất dinh dưỡng.

Ngoài việc chuẩn bị mùn cưa là nguyên liệu thiết yếu thì còn phải chuẩn bị thêm nilon cách nhiệt, chuẩn bị địa điểm để ươm và nuôi trồng nấm. Lưu ý địa điểm được chọn phải là nơi khô ráo, thoáng đãng không có chuột hay các sinh vật gây bệnh.

2.2 Bước 2: Tạo độ ẩm và phối trộn nguyên liệu

Để có thể trồng nấm mối đạt được hiệu quả cao nhất hãy đặc biệt chú ý đến độ ẩm của mùn cưa. Để kiểm tra độ ẩm của mùn cưa đã đạt tiêu chuẩn hay chưa  bạn chỉ cần dùng nước sạch tưới trực tiếp vào mùn sau đó bốc một nắm mùn lên và bóp nhẹ. Nếu mùn có dấu hiệu rỉ nước chức tỏ độ ẩm đã đạt chuẩn. Lúc này hãy dùng bạt phủ kín mùn cưa, sau vài ngày hãy mở mùn ra và trộn thêm vôi bột vào với tỉ lệ 100kg mùn cưa với 0,5kg vôi bột, nhớ đem vôi bột hòa đều với nước trước khi tưới vào mùn (1kg vôi với 200 lít nước).

Nhớ phải trộn thật đều vôi và mùn cưa trước khi đem đi ủ tiếp, cứ sau 2-3 ngày lại mở bạt ra kiểm tra và đảo một lần, lặp lại quá trình đó trong khoảng từ 4-6 ngày thì kết thúc việc ủ mùn. Sau khi kết thúc nhớ phải kiểm tra độ ẩm của mùn, luôn phải duy trì độ ẩm rơi vào khoảng 60-65% và pH=7.

2.3 Bước 3: Đóng túi

trồng nấm mối

Đóng túi nguyên liệu trồng nấm mối

Bước tiếp theo trong quá trình trồng nấm mối là đóng túi mùn cưa đã được ủ, bước đóng túi này cần có túi nilon chịu nhiệt kích thước 19 x 37cm cao khoảng 20 - 22cm, thêm vào đó là cổ nút, nút bông và nắp đậy. Cho mùn cưa vào túi và nén chặt mùn cho đến khi phần mùn còn cách túi 5 - 7cm thì dừng lại, túm đầu túi nilon và luồn đầu đã túm qua cổ nút. Bẻ phần được luồn qua cổ nút xuống sao cho cổ nút nằm giữa 2 lớp nilon, lúc này hãy dùng dây chun buộc chặt cổ túi và lấy bông không thấm nước vê tròn thành nút. Cuối cùng là đậy nắp lại.

2.4 Bước 4: Hấp khử trùng túi mùn cưa

Khử trùng là bước quan trọng nhất trong quá trình trồng nấm mối và đòi hỏi phải tuân thủ đúng quy trình. Bằng cách sử dụng thùng phuy để hấp mùn cách thủy trong khoảng 10-12 giờ, nhiệt độ phải khi hấp phải duy trì từ 95-100ºC. Ngoài ra bạn cũng có thể khử trùng mùn cưa bằng cách sử dụng nồi áp suất duy trì ở nhiệt độ 120-125ºC trong khoảng 120-180 phút.

Nếu bạn trồng nấm mối theo quy mô lớn vậy việc sử dụng thùng phuy và nồi áp suất sẽ là không đủ, do đó có thể xây lò hấp chuyên dụng để sử dụng cho việc khử trùng với số lượng lớn.

2.5 Bước 5: Cấy giống

Trong bước cấy giống này bạn có thể thực hiện bằng 2 cách

Cách 1: Cấy giống bằng cách meo hạt

Đầu tiên đem hơ chai bên trong có chứa hạt giống trên ngọn lửa đèn cồn để miệng chai nóng khoảng 3-4 phút để tiệt trùng, đồng thời hơ luôn cả muỗng cấy tiệt trùng để đảm bảo không có vi khuẩn gây hại xâm nhập trong quá trình này. Tiếp đó, lấy giống từ chai sang túi mùn cưa, lưu ý mỗi túi mùn cưa cho khoảng 3-5 muỗng hạt giống.

Cách 2: Cấy giống bằng meo que

Nếu sử dụng cách này, trước khi đem túi mùn cưa đi hấp khử trùng bạn hãy đục một lỗ trên mỗi túi trước. Sau khi quá trình hấp khử trùng kết thúc bạn chỉ cần dùng kéo hoặc vật dụng nào đó đã được vô trùng lấy que giống đã có sẵn và mở nắp túi chuyển sang lỗ cấy giống đục từ trước. Lưu ý mỗi một túi chỉ sử dụng 1 que giống.

2.6 Bước 6: Phủ đất tạo quả thể

Bước tiếp theo trong quá trình trồng nấm mối là bước phủ đất tạo quả thể, tại bước này cũng có thể thực hiện theo 2 cách.

Cách 1: Phủ đất tạo thể quả trong bịch

Hãy mở các bịch nấm đã được nút chặt sau khi cấy giống vào và phủ một lớp đất hoặc cát lên trên, lớp này dày khoảng 2,5 - 3cm và đem xếp các túi nấm lại gần nhau.

Cách 2: Phủ đất tạo thể quả bằng cách trồng luống

Cách này được thực hiện bằng việc bóc bỏ hết lớp nilon bên ngoài rồi xếp các bịch lại gần nhau sau đó phủ đất đã được ủ trấu lên trên bề mặt với độ dày khoảng 2,5-3 cm. Thỉnh thoảng  tưới nước cho nấm với mức độ 2 lần 1 ngày, không nên tưới quá nhiều để tránh bị úng và cũng không nên tưới quá ít để duy trì độ ẩm.

2.7 Bước 7: Chăm sóc và thu hoạch nấm mối

Sau khoảng 20-30 ngày thì nấm mối bắt đầu hình thành và có thể thu hoạch. Trong quá trình thu hoạch nấm phải chọn những cây có thân dài khoảng 10-15cm, thân cây tròn 1,5 - 2cm, tai nấm hình mũ nồi tròn 3-5cm còn màu nấm bắt đầu chuyển sang màu trắng ngà.

trồng nấm mối

Trồng nấm mối phải tuân thủ quy trình khắt khe

Trên đây là tổng hợp của Trang Trại Nấm về quy trình trồng nấm mối để đạt được hiệu quả cao nhất. Nấm mối là một thực phẩm bổ dưỡng mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, nếu bạn có bất cứ thắc mắc nào về quy trình trồng nấm mối đừng quên ghé thăm Website: https://trangtrainam.vn/  và để lại câu hỏi ở phần bình luận bên dưới. Bạn cũng có thể tham khảo tại: https://loisongmoi.com/ để tìm hiểu thêm nhiều thông tin bổ ích nhé!

Trang Trại Nấm Thuận Thiên

Trang Trại Nấm chuyên cập nhật những thông tin về nấm. Chúng tôi cam kết đưa đến quý bạn đọc những thông tin có ích và chích xác nhất.

Bình luận, Hỏi đáp & Góp ý

avatar